30 Könnyű 1 fő favorite_border 0 Hozzávalók tojás 2 darab cukor 30 dekagramm Ráma 10 darab liszt 30 dekagramm sütőpor 2 darab tejföl 3 dl mézeskalács-fűszerkeverékpor 1 csomag kandírozott gyümölcsdarabkák bármilyen lehet, narancs, citrom, stb. 15 dekagramm durvára vágott dió 10 dekagramm mazsola 10 dekagramm csoki 10 dekagramm Elkészítés 1 Fogsz egy nagyobb edényt, ebbe beleteszed a tojást, a cukrot, a Ramát, a tejfölt és a mézeskalács fűszerkeveréket. Robotgéppel jó alaposan elkevered, de úgy, hogy az egész egyszínű és állagú legyen. Ha ez megvan, akkor tedd bele a sütőporral elkevert lisztet. Ehhez is használj még robotgépet, majd ezután tedd bele a kandírozott gyümölcsdarabkákat, a diót és mazsolát, majd kb. fél tábla csokit (5 dkg) tördelj bele. Készíts elő 2 őzgerincformát, béleld ki sütőpapírral, majd öntsd bele a tésztát. Előmelegített sütőben süsd meg. Elég sok idő kell neki, én a legkisebb fokozaton 60 percig szoktam sütni. Nagyon finom, aki igazán szereti a mézeset, annak ízleni fog.
Itt már jó kemény masszánk lesz Következik a liszt hozzáadása. A lisztet elkeverjük a sütőporral és 1 -2 kanállal gyors-durva mozdulatokkal fakanállal belekeverjük a masszába, majd a többit óvatosan-lassan. Nem kell, hogy teljesen sima legyen. 3. A masszát beleöntjük a formába és mehet a sütőbe. 10 percig nem szabad a sütőt kinyitni, mert összeesik a tészta. 10 perc után visszavesszük a sütőt kb. 150-160 fokra és még további 2-3 percig, de lehet több is, még sütjük. Ha már jó az illata és a látvány is megfelelő, tűpróbával ellenőrizzük. már jó, lekapcsoljuk a sütőt és még egy kicsit bent hagyjuk a formát a nyitott ajtó mellett. Kivesszük, és hagyjuk kicsit hűlni, majd körbevágjuk a piskótát a formában és az oldalát levesszük. Óvatosan rácsra tesszük és az aljáról levesszük a sütőpapírt. (Időnként én megfordítom, hogy ne ragadjon rá a piskóta a rácsra) kihűlt ketté vágjuk. 5, A mákos piskótához a tojássárgájákat habosra kavarjuk a 10 dkg cukorral, vízzel, olajjal és a mákkal. A fehérjét a maradék 5 dkg cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan belekeverjük a mákos masszát a sütőporral és a liszttel.